东北家常炖青鱼

1、鱼要一条一条煎，全放进去翻不了面，刚下锅的时候可以晃一下锅防止粘皮
2、煎鱼把肉炸的表面硬了就不会炖碎了，而且炸过的鱼肉更容易入味
3、青鱼其实比鲅鱼味道要好，鲅鱼肉硬不易入味最好是茄汁做法，青鱼就是细刺太多#晚餐•2023年1月5日#

2023-01-05