真正完美的“五道口枣糕王”枣糕（全蛋打发法）

3蛋，糖减至45g，红枣切太大全部沉底了。面粉一定要全部混合完最后一步筛入，我偷懒用粉油法，不像戚风这个面粉量太多，成面团了，也无法和全蛋糊混合均匀。

2023-01-04