2023年01月04日

生巧芝士
1.奶油奶酪240g，室温软化
2.加入60g搅拌顺滑无颗粒后，加入一颗常温鸡蛋搅拌均匀
3.加入110g酸奶搅拌均匀，再加入75g淡奶油搅拌均匀
4.加17g玉米淀粉搅拌均匀，过筛一遍
5.挤入纸杯五分满，隔水烘烤170℃35分钟
生巧部分
100g巧克力+15g糖+180g淡奶油+一个蛋黄小火搅拌加热
组装部分
芝士杯晾凉倒入生巧，放入冷藏4小时以上，表面撒上可可粉

2023-01-04