普通/中筋面粉 红豆小餐包

600克中筋面粉，6克酵母，35克糖，4克盐，2个鸡蛋，360克牛奶，35克黄油，没包馅也没刷顶，320°F 烤30分钟，无需盖锡纸。每个小面团46克，做了24个。个人觉得很完美，组织非常松软，口感很好。

2023-01-03