2023年01月03日

纯素盖浇饭

茄子 1个，切块大火蒸10分钟
包菜 ¼个，切丝
胡萝卜 1个，切片
姜 1 cm，切丝
豆腐 250g，切块

锅热油，把豆腐煎至金黄，备用
原锅再加一点油，下姜丝和胡萝卜中火炒香，下包菜丝，加
盐 ¼ tsp
炒软，加蒸好的茄子和煎好的豆腐，加
生抽 2 Tbsp
糖 ½ tsp
老抽 ½ tsp
白胡椒粉 ¼ tsp
翻炒均匀，再加水，没过食材的一半，大火煮开，盖盖煮至收汁即可。


黑芝麻豆浆

煮豆浆的时候加入1 Tbsp黑芝麻粉
煮好后加一小撮盐

2023-01-03