2023年01月02日

蜜汁猪肉脯
做了三盘，经验总结：
1. 肉不能擀得太薄，也不能太厚。
2. 刷1:1的蜂蜜水，水不要太多。
3.不能180度一直烤。
4. 冷了之后肉脯上的油会结点猪油，不能用微波炉热。
5. 180度中下层烤5分钟，拿出来刷蜂蜜水，撒白芝麻，转160度再烤4-5分钟，再拿出来翻面刷蜂蜜水撒白芝麻。再烤4-5分钟反复。看到差不多就停。盯着别糊了，边缘别太擀薄了，不然容易糊。

2023-01-02