纯奶手撕吐司

用的山茶花，翻倍量做了两个，烤箱发酵模式放一杯热水增加湿度100分钟，发到差不多八分满拿出来，盖上盖子放到放了一杯热水的微波炉里继续发。220度预热烤箱，预热好差不多发到九分满了，205度最下层烘烤30分钟，中间调到200度实测170左右，上色过了。学会一个新方法，从底部三个小孔的颜色看烤熟没，如果都是白色就需要延长时间，我今天烤成三个金黄色的了😛成品拉丝不错，奶香十足，撕着吃感觉太爽了

2023-01-02