土土爱美食 做过 堂妈小厨——麻辣香肠 和老妈到南门街买了10斤前腿肉，每斤14元。放140克盐（我把品牌也放进来了，方便以后参考）40克花椒面、50克糖、五香粉若干（老妈散的）鸡精、烧酒、生抽、辣椒面。第一次做，先记录下放的配料和克数，方便下次做着酌情增减配料的数量。用的是市场买的新鲜猪肠，老弟买来并清洗干净。剩下的交给时间、北风和阳光，期待效果。 2023-01-01
对啦，老妈还买了一元钱的红曲粉，都倒进去了。不懂会不会多。
2023-01-01
没有腌制，就是直接搅拌好就开始灌。
2023-01-01
10斤肉红曲粉买了一元钱，其实放5角钱的粉就够了。随个人吧，一元钱的量也不错
2023-02-06
10斤肉红曲粉买了一元钱，其实放5角钱的粉就够了。随个人吧，一元钱的量也不错
2023-02-06