杏仁酥皮摩卡包

新年第一天，元旦快乐！
这是第二次做。
第一次上180下190度15分钟出炉时发的挺大挺好的，可是嘭的一声，面包都瘪气了🙄味道可以
第二次做，特意开了一包新的燕子酵母，可是好像发的不算大，二发大约发酵1.5小时后烤的，发酵一般，上150度下165度烤了25分钟，切开里面组织粗糙，味道应该是可以的，不知哪里原因，不想再做了，好麻烦😳

2023-01-01