午餐•2023年1月1日

中午炖了鸡汤：鸡肉在凉水里放一勺盐泡半小时，出血水，从洗干净，切生姜、葱段，锅里放入凉水，将生姜片、葱段、鸡倒入料酒，一起煮开捞起，在准备生姜片葱段，锅内放入少许油，先煸炒生姜片、葱段，出香味，放入鸡块煸炒，表皮微黄，将鸡块（生姜片）倒入电饭煲中，不要葱段，加入热开水，放入泡好的八菌包，盖盖炖。真的是美味看得见，不腥。切记炖的时候不能放：花椒、大料、料酒、葱段。#午餐•2023年1月1日#

2023-01-01