不焯水不放油的家常红烧肉

又做一次哈哈，就是肉切小了，最开始煎太久了，熬出来很多油，后面水加多了炖久了太软了
根据王刚师傅的先烙猪皮会更糯，也能把猪毛烧掉，加鸡蛋煮进去增加蛋白质香味，蛋中途捞出剥壳再煮巨好吃
1.一开始一次性煎好
2.水没过一点点就行，刚好收汁就好了，时间久了就太软了
3.下次不加花椒，只加3个干辣椒就行，干辣椒不能切会太辣
4.土豆最后15分钟下，不然煮糊锅了

2023-01-01