2023年01月01日

牛肉酸菜水饺+鲜虾馄饨

牛肉1份，酸菜0.5份，大葱末0.2份

酸菜起锅烧油放蒜末炒香（油多），凉凉

牛肉，+1鸡蛋，五香粉，大葱末，姜末，生抽，蚝油，少料酒，少醋…打圈上劲。

葱花香菜白芝麻覆盖，热油浇香，打圈上劲，加酸菜，打圈上劲。冰箱冷冻1小时。

加盐搅拌后，开始包饺子，元宝饺不易散



鲜虾馄饨

虾仁（盐+料酒）1份，鲜肉沫(4：6)0.5份，葱姜水0.2份

先处理肉沫，鸡蛋1个，调料放好，上劲后，分次加葱姜水，放虾仁搅拌上劲，冷冻1小时，包馄饨

2023-01-01