晚餐•2022年12月31日

#晚餐•2022年12月31日#  不知哪儿来的勇气，做了戚风。。。上次做戚风，大概是五年前。。。
还好，勉强能看，不算彻底翻车。失误是很多的（比如居然忘记先把蛋黄，糖和油充分搅拌）。在烤箱里，它真的膨胀了，原本高度只有模具的2/3，它膨胀远远超过模具。但是令人失望的是，过一会儿，它又回缩到了原来的高度。。。

本来是想做个美美的裸蛋糕的。由于高度不够，只能切两层意思意思了。不过。。。最大的问题居然出在奶油身上，这是我怎么都没有想到的。毕竟已经快五年没有打发过淡奶油了。已经忘记了它会膨胀到什么程度。250ml的奶油根本不够。我不会说，两层蛋糕中间是空心的。。。
奶油没膨胀，自己很膨胀。居然想裱花。当然，只能在原地画圈圈。
还好有美丽的🍓，真是一块遮羞布。

已经不知道自己上次做蛋糕是什么时候了。
大概是三年前吧，我记得是个年底，做了巴斯克，后来就开始了三年的疫情。
希望这一切快点结束吧。

2022-12-31