干炒牛河「超详步骤图」

感谢博主的方子给的思路😘新疆人，多多买菜上买了河粉和两袋手擀粉掺和在一起炒了一锅粉，四人份都够吃了，河粉来了是长的，图片中是我切成段把粘在一起的分开了，炒出来全家人说没吃过这么好吃的粉，蔬菜和手擀粉先煮一分钟盛出来，河粉是熟的不用煮，额外放了胡萝卜，包包菜，芹菜，白菜心，娃娃菜，青椒，放了三个鸡蛋掺点儿水盐巴生姜粉和生抽，放了半截肘花火腿，放玉米淀粉生抽盐巴腌了黑胡椒孜然牛肉，先锅中放油滑蛋分块盛出来，然后用葱姜蒜洋葱和花椒颗粒爆香，放腌肉和郫县豆瓣酱半勺，卤牛肉片和火腿片，放粉翻炒两下，生抽老抽耗油香油半勺水，最后放菜翻拌均匀，感觉炒出来比港式茶餐厅的干炒牛河要好吃更多！！

2022-12-31