不焯水不放油的家常红烧肉

谢谢楼主分享！我不爱吃肉，架不住家里孩子和对象爱吃。这是第一次做，自己品尝出来的不足之处是1生抽放多了些，2炒糖的时候可能时间久了汤汁有些发苦，3颜色过于黑暗。不明白的地方是，从开始煎肉、放糖、炒糖、放大料、加黄酒生抽老抽 这几个步骤都是全程小火，不变火候吗？希望能被翻到回答，再次谢谢！晚餐•2022年12月31日

2022-12-31