52u
做过
【馒头】做馒头，没有比这更贴心的方法了！
（12月31日，室温12.8度）与大师的配料一样半斤250克粉，听从加了15克的奶粉，所以不放糖了，忘了放泡打粉了，搋揉了15分钟，长筒状面团分8份，两头的揉成圆形，中间不用塑形，放冷水锅蒸架上大火烧1分钟，发酵40分多（中途锅冷了再大火1分钟），冷水大火上汽后中火，上汽后开始计时10-12分钟，盖3分钟。刚好是我喜欢的软实度，谢谢方主
2022-12-31
0赞
蒸箱15分钟，焖5分钟也可
2023-01-01
第2次做，与第1次不一样处：用牛奶代替水，5克糖，揉面中途感觉有点干，案板上加了几点点水滴。蒸出来表面，有水溶肌，但不似第1次那样光滑无坑洼.下次再努力
2023-01-02
又一次：40分钟蒸，未发好。下次不能看时间要看状态
2023-02-04
又一次：发过头啦，坑洼，气孔很多
2023-02-04