老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

第一次搞，很香很成功，谢谢博主的好方子。

记录一下自己需要注意点：
1.总体卤汤比口感咸味稍低一丢丢，因为慢慢卤会吸收很多盐
2.卤肉很吃颜色，放老抽适当要多，不要害怕深
3.不要卤豆腐，太吃味太容易散了，还是卤香干吧。
4.卤豆制品或者吸汤汁的食物盐要淡。

2022-12-30