2022年12月30日

💕广东失传‼️怀旧柴鱼花生粥‼️鲜甜棉滑香浓
㊙️跟着五⭐️大茶楼的秘方做！详细步骤告诉你
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💕又绵又滑，花生粉糯、鲜甜十足，太好吃了
😭满满童年回忆，听说地球，只有广东人吃过
✨你们有人知道他吗？老老实实你多久没吃过了
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✅具体配方：
柴鱼       200克
瑶柱         20克
花生       100克
水     2000毫升
黄冰糖       5克
白胡椒      适量
盐             适量
麻油         适量
姜丝         适量
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✅详细步骤：
1️⃣、准备工作：
①柴鱼，用温水泡1小时以上，能撕成丝。鱼骨和鱼头留起来
②大米，用盐+花生油，腌制半小时。
③花生、瑶柱，加水泡半小时。瑶柱撕成丝，瑶柱水留起来。
2️⃣、爆香海味：
热锅冷油，放瑶柱丝、柴鱼丝、姜丝，炒香。
3️⃣、煮粥环节：
①锅里放水+柴鱼骨柴鱼皮+瑶柱水，煮开煮出味道，把柴鱼骨和皮捞出来。
②放泡好的米+瑶柱丝+柴鱼丝+泡好的花生，转中小火煮50-70分钟，煮到米开火和花生软绵
③放黄冰糖，再煮5分钟。
④加适量白胡椒、麻油、盐调味。

2022-12-30