晚餐•2022年12月30日

#晚餐•2022年12月30日#
茄汁青鱼
1.青鱼处理好，划刀。
2.配料：葱姜适量，大蒜七八粒，拍一下剥皮，不要切开。大料一个。番茄酱适量。
3.炒锅倒油，加入葱姜大蒜大料爆香，加入番茄酱翻炒，加入生抽料酒，再加入白糖白醋再次翻炒，(番茄酱白糖比例大概1：1，白醋适当多些更好吃)。
4.加入凉水或热水烧开，放入青鱼，水量要尽量没过青鱼。这样收汁时不至于太干太黏。适当加一点盐就好。
5.中火炖30分钟左右即可。

第一次做，还是挺成功的！记录一下～

2022-12-30