🍕披萨

披萨

12月，前前后后做了4个披萨，现在是熟手技工了，几乎同样的材料，越做越好！记录一下自己做披萨的心得吧！

前三个披萨🍕
饼底：
1.高筋面粉+水+盐+酵母（份量很随意，只要能成团）
2.发酵一次（2-4小时不等）
3.用擀面酱摊开，叉子戳小洞洞，静待其他食材。
4.自制番茄酱：番茄+蒜+洋葱+罗勒+披萨草+黑胡椒粉+黄油
5.食材铺面
6.烤箱225度中层烤15分钟左右，看到芝士有点焦糖色之后，马上放底层烤2分钟
7.完成✅，饼底脆脆的超好吃！

第四个披萨🍕
1.高筋面粉+黑麦粉+水+盐+酵母（份量很随意，只要能成团）
2.同上
3.同上
4.没有自制番茄酱（懒）
5.食材铺面：外面买的番茄酱+千岛沙拉酱+罗勒+披萨草+黑胡椒粉+火腿+青椒+芝士
6.同上
7.完成✅，这次味道很特别，酸甜适中，也是非常好吃！

之后我要用点别的食材去做啦啦啦，比如奥尔良鸡肉，牛肉，羊肉哈哈 #🍕披萨#

2022-12-29