一发酸奶小餐包新手入门

12月27日晚。同等量配方，以前都是做200克能揉出手套膜，今天400克感觉厨师机揉出的面没出膜，怎么揉也是厚糙膜…就这么继续弄下去……发酵时间有点短……本次成品意外收获“有嚼劲”型面包，也许是发酵不足的原因，味道还是一如既往的好！

2022-12-28