腊味萝卜糕，足料

来交作业啦～我的萝卜加起来1.2kg，按照阿李的比例就是4/1的水和1/8的粉？我是这么理解的。我直接用了肠粉专用粉，它成分就是粘米粉和澄粉（比例倒是不太清楚😅😅😅我切的萝卜丝 比较粗，因为从小吃怕了不见萝卜的萝卜糕，所以都是往粗了切，就是1/2正常粗和1/2更粗哈哈哈哈哈😄有个⚠️经验教训⚠️：给萝卜杀水的时候，放盐要管住手，阿李说5g就5g！我看一堆萝卜不怎么出水，还多放了两勺，做出来是偏咸了点。现在的口感会稍微“唔够企身”，下次我可能会多放个20克粉吧～

2022-12-27