冷吃牛肉（好吃到停不下来）

忘记老板说的是哪个部位的牛瘦肉了，没有筋，差不多一斤半的牛肉，做出来量刚好合适。煮牛肉的时候应该不止十分钟，切的时候还有血水，时间应该再延长一点或者把肉切小坨一点。盐一小勺，酱油也是凭感觉倒的，对于还在咳嗽的我来说有点咸了。为了照顾孩子，辣椒最后把孩子的弄起来才放的，辣椒面不辣，所以麻辣味也不是很足。下次早点放辣椒应该更入味，牛肉很有嚼劲儿，刚好可以锻炼孩子的牙齿。

2022-12-27