圣诞烤火鸡

火鸡4.5kg，提前两天冷藏化冻。用青柠檬🍋，洋葱，很多盐🧂，料酒，生抽（可省略) 腌了4-5小时。开水煮，5分钟太短（应该煮熟才好筷子插无血水）。煮完要彻底空干肚子里面的水分。
肚子里塞洋葱和苹果。烤盘底下不该垫柠檬（出水太多)，垫蒜和干调料更好。鸡胸脯朝上，淋黄油。烤箱180度上下火，烤2.5小时。
（应该烤时间更久些) 外面很好看，里面没熟透。

2022-12-26