香橙蒸蛋

橙子鸡蛋牛奶羹，用的小小个的橙子和皇帝柑，一人一两个吃多不腻，总共3个橙子，5个皇帝柑，皇帝柑的果肉容易挖出来，蛋液容量比同体积的橙子大，一口都是蛋羹，好吃，但皇帝柑的靠近果皮的蛋羹带点苦。橙子的果肉不好挖出来，也挖不干净，同体积蛋液容量是皇帝柑的一半吧，但是蛋羹会带有更浓的橙子香味，应该是挖不出来的果肉的原因。挖出来整整一碗果肉，放了部分果汁进入蛋液里，是有果汁味的蛋羹。
   爆浆了，因为总共的蛋液太多了，丢掉不好，只好全放下去了，放七八分满估计就不会爆浆了吧。
#晚餐•2022年12月25日#

2022-12-25