2022年12月25日

芝麻亚麻籽燕麦贝果
种子：50g左右  加热
➕水：360g，冷却后，➕干酵母5g
面粉500g➕盐10g➕糖15g
揉到无干粉➕黄油10g揉进面团，放冰箱松弛半小时以上
切块揉面切块揉面几遍之后揉出厚手套膜，
切小块，整圆形松弛半小时以上
擀面卷成条状，整形成贝果形状，放发酵箱40min，
煮热糖水 烫面 200度 20分钟烤制

2022-12-25