黑森林蛋糕🎂（8寸）

三刷了！平安夜做成了圣诞蛋糕
以前不懂用的巧克力酱 这次好好买了法芙娜😂
记录一下 因为法芙娜巧克力碎是什么百分之66 我还是不懂 感觉含糖比方子里的黑巧克力要高 稍作调整 还是300克奶油 先用100克奶油和64克巧克力碎混的 放了20克糖 打出来好稠（也可能我加热加过了？蛋糕胚里的确实加热加过了 不过都不影响）其他和方子保持一致 我的烤箱感觉上火高下火低 所以下火158度 上火143度50分钟 感觉上火再低一度也可以 不低也可以…
酒渍樱桃每次都有点遗憾 二刷的时候放了点家里的五粮液 结果我忘了我讨厌五粮液的味…一吃就想吐 这次特地买了一瓶朗姆酒 结果把朗姆酒车厘子糖柠檬汁一起放进去加热了…下次后放朗姆酒试试
然后法芙娜的巧克力碎有点苦…以前用巧克力酱比较甜就正好 这次除了巧克力碎 甜度刚刚好…法芙娜的可可粉也比之前随便买的展艺还是啥的可可粉苦…也许是我牛嚼牡丹了…感觉以后做这个蛋糕可以把巧克力碎省了 还省事😂
这次分片是4-3-3 切出来挺好 蛋糕切面不知道为什么看着不太平整 但做成这样我一个手残党非常满意了 就是对我这个懒比来说真的好累 晚上刷牙洗脸的时候手都不想动了都是脸动…

2022-12-25