抹茶圣诞花环面包

好吃，记录一下。
室温12度，放了140克奶，有点多，搅拌了20分钟才离缸。
黄油大致吸收后搅拌了3分50秒。出缸温度21.7，有点低，下次用常温奶或者温奶。
柏翠烤箱170度下层20分钟看着明显不够，就加到185度又烤了10分钟，下次要180度20到25分钟试试看。
另外觉得馅料有点多，只放一半的话可能比较适合我家的口味。蔓越莓可以再多放些

2022-12-24