不焯水不放油的家常红烧肉

非常好吃！
1.忘记解冻了，加水在微波炉解冻的
2.烙了猪皮，吃起来更Q
3.还是应该焯水用葱姜去腥味，这个方法没法去腥，吃起来还是有肉腥味，也可能是我味觉比较敏锐
4.该听方主的老抽两大勺，我多加了一点咸了，所以最后没有收汁到浓稠
5.没有冰糖用的白糖，不知道是加多了还是白糖本身的原因，感觉有点甜腻
6.缺了辣味，下次多加葱姜花椒干辣椒
7.加土豆在最后20分钟再放，不然煮的太粉了。
8.中途加的水太多了，刚好浸到肉就行，不然一直收不了汁

2022-12-24