2022年12月23日

从11号到今天23号，我花了12天做出来的一个天然酵种欧包！用红茶培养了11天的天然酵母，再做成波兰种，一天的时间自然水合发酵，加入核桃，割包后用珐琅锅烤。一个无糖无油但是散发着优美麦香、茶香和核桃香气的欧包就出炉啦！还有好看的大气孔，面包真的是时间的艺术，完美啊[耶]

2022-12-23