薄脆 | 消耗蛋清最简单的小饼干

用了中筋粉，大约一个蛋一盘，风炉140摄氏度30分钟多点（不确定）。每次做虎皮卷、奶黄馅都会留下不少蛋清。这是我目前为止觉得最好的消耗蛋清的方法。

2022-12-23