青椒土豆炒肉丝

小阳人点餐：“要那种加了藤椒油的土豆炒肉丝，看看我的味觉还在不在？” Get。

因为她从小爱吃外婆版手作土豆炒肉丝，所以土豆丝不能细，中途把炒香至断生入味青椒丝的暂取出（以免煮过头），还要加水单单焖煮一会儿土豆丝使之绵软，再按方子加入之前处理至八分熟的肉丝+取出的青椒丝。

灵魂是：出锅前加藤椒油。

2022-12-23