蜂蜜芒果吐司

#晚餐•2022年12月21日#
消耗吃剩下的芒果干，用酒渍芒果，泡了一晚上。记住冷藏中种搅拌到不见干粉即可，放到室温发酵到两倍大，再放到冰箱发酵到3-4倍大，整个用了蜂蜜感觉容易糊，用210℃烤了30mins，顶部烤黑了，感觉得减少10℃。
用了蜂蜜烤出来能闻到香香的蜂蜜味，再加上酸甜芒果干，这个面包含水量也比较大，软软的包体，整体不错

2022-12-21