2022年12月21日

拇指生煎，剩的馅和馄饨皮做馄饨
肉馅：洋白菜、胡萝卜、木耳打碎放锅里煮熟滤网捞出，热水放葱姜花椒，滤出水加冷冻排骨汤化冻后一点汤，搅拌成汤水，两小块肉加松茸鲜、酱油、蚝油、香油、五香粉，分次加入之前做的汤水，搅拌上劲。
包成小包子，锅刷油，放生煎煮，大火后小火煎到底部金黄，到淀粉水（淀粉、水1:2，加点香油），盖盖子，小火煎5分钟左右。
剩的馅还团成了肉丸子上锅蒸

2022-12-21