翻篇儿19 做过 学会就可以不用买橙皮丁 #早餐•2022年12月21日#记录：做了一个橙的量，橙皮切出来60g，按比例放了96g冰糖，120g水，只敖了半个小时就已经干了，完全没有泡一夜的步骤，不知道是不是最后 一次挤的太干？是不是最后一次不用挤？还有橙皮有些碎，可能切得太细了。 2022-12-21
看了看别人做的，这种情况是翻砂了
2022-12-21
我也是，加水重新来，马马虎虎又成功了……
2022-12-23
我的为啥翻不了砂呢
2022-12-25
我的为啥翻不了砂呢
2022-12-25
量少的情况下，水比较少，和锅底接触面积大，水份蒸发会快很多。这种情况一般要换个更小的锅，或者加些水。
2022-12-26
但这个看着也不错👌
2022-12-26