【小高姐】法棍 时间是这个面包最重要的一味调料

做了第二次成功啦，加了2克酵母
第一次失败的原因大概如下：发酵温度太低
酵母活性不够一克酵母的用量太少
我的烤箱只能达到230℃，所以就用最高温度烤就好
真的是时间很关键，第一次我看上色不太好，多烤了十分钟，最后烤出来四根棒槌
第二次我把冰箱温度调低，冷藏了14个小时看到发成两倍大的时候取出来
非常成功

2022-12-21