自制披萨饼皮的窍门

每次都用这个方子，特别好，今天450克面（高低筋一半一半）奶还是多了40克左右。照烧肥牛酱油多了，披萨刷酱一半烧烤酱一半蛋黄酱加一个煮鸡蛋捣碎。6克盐稍微一点点咸，糖共2克。做个3个披萨，一个长烤盘那么大，两个圆9寸，面正合适。烘烤190度上下火，15分钟，完全熟了。

2022-12-20