2022年12月20日

鸡汤：半只公鸡洗净剁块，冷水下锅烧开，倒出清洗干净，沥水入高压锅，加老酒大约半斤，生姜一大块拍扁，红糖一小勺，加水末过鸡块，先大火烧到高压锅叫，再转小火至飘香，关火，自然凉到可以排气，开盖，加适量盐，少许枸杞即可。
鸡汤粉：粗粉入开水锅烧煮至沸腾，连汤倒大碗里涨发，洗锅加已烧好的鸡汤小火煮开，加入涨发过的粗粉干，中火烧至熟透即可，中途若鸡汤不够，可以加点开水。

2022-12-20