夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

#午餐•2022年12月20日#
反复交作业，这次是集成灶烤箱烤吐司首秀，险些翻车
可能酵母开封太久了，活性不行，也可能是室温太低了？反正揉好面4小时也就发酵到一半，气得我放冰箱冷藏，第二天一早拿出来放暖气片↑，一会儿就发酵好了，奇怪
两倍量做了2个450g，用了一瓶200g的酸奶，加水涮再加进去，液体大约用了370g吧，一勺子猪油，50g砂糖
145°45分钟，有点过火了，下次降温

2022-12-20