跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第八百七十二道【三酱牛肉】
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改变自己是神/
改变别人是神经病/
​自私的人永远自私/
​管好生我的我生的/
​其他的爱咋的咋的/
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​【材料】:
​牛腱子三斤，酱油280克，花椒一小撮，八角4个，桂皮一块，草果一个，姜三片，香叶三片，洋葱60克，陈皮，山楂，干辣椒适量，甜面酱160克，豆腐乳25克
【做法】:
1.牛腱子肉凉水泡三个小时以上，中途多换几次水
2.加入酱油泡一晚上
3.连同酱油再加适量的水没过牛肉一指，大火煮开撇去浮沫
4.加入料包和洋葱，甜面酱，豆腐乳，小火慢炖2小时
5.自然冷却后冰箱冷藏一晚上切片

​ #跟我一起学做大厨#
#午餐•2022年12月18日#

2022-12-18