【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

烤箱海氏C40，第一次成功！
蛋黄糊有点稀，低粉加了4克左右，共29克。
120℃20分钟后转125℃10分钟再转回120℃30分钟。
上色200℃2分钟有点过，可惜了我辛辛苦苦等的60分钟😭，没做到完美。下次180℃1分钟试试。

2022-12-17