2022年12月17日

姥爷的江南渔哥往来无白丁，也许是因为大人爱厚味。

这次澳门烹饪协会姚会长点名要来，他懂吃，早知道这家前外交官掌门的宁波菜是江浙的一味“忘不了”。厚味自然耐品，就像选在这个时间相聚朋友的情谊。

老客人都倒背如流这里的招牌菜，萝卜丝白鲳桌桌必点；雪菜烤冬笋是季节馈赠的独份清脆；酱膏青蟹浓而美，冰淇淋的口感；老蒋芋艿羹的猪油渣，滋滋生香！

姚会长带了澳门国宴桌上的同款马介休，穿起了澳门和杭州两个餐桌的咸鲜。姥爷说，昨晚梦见一道虾的做法，叫“梦中情虾”，那是簇簇新的菜，柠檬汁的香穿越脆壳，如情人回眸。这厨房正试着的off menu，他让我赶紧偷几个去给姚会长尝。我忍不住说，爱吃鱼虾的大人注定要认识。

新菜虽然还在陆续上桌，可黄鱼鲞猪手鱼丸和大肠冬瓜已经喂饱我。天菜心蟹羹因为冬天迟迟到来的餐桌蔬菜之神，让我停不下勺子。斟点江南渔哥自家黄酒，与梭子蟹在嘴里一起甘美入心。这心，就是姥爷的好客心。

2022-12-17