开花米糕

按配方比例用了200g大米，还不够4杯。感觉有点粘，是不是就是这个口感，是因为放面了吗？面糊稍微偏稠 滴落不易消失，发酵以后感觉更稠了。放了9分满，大火20分钟，感觉没太开花，最后一分钟超大火好像开了很多 哈哈。

2022-12-17