2022年12月17日

薄荷姜焗鸭
先用香菜、葱、姜、酱油、蚝油、鸡粉、米酒抓出料水，再把清洗干净的鸭子放进去腌制30～60分钟。起锅热油把鸭子放进去把皮煸黄，再把姜块蒜头爆香塞进鸭的肚子里，把之前的料汁倒尽量再另外加适量酱油米酒蚝油加清水焖至熟透，中途可用竹签插下鸭身，让里面的水流出来。收汁到只剩下油的时候，把鸭子装出来凉透再切块。剩余的油不要倒，把它加热，把薄荷和姜剁碎放进去炒香，鸭子味道不够的话可以加点酱油或盐。把薄荷姜汁淋在鸭子上面就可以啦😜薄荷的清香绝绝子

2022-12-17