2022年12月16日

一群上海的米其林中餐厅老板们在发布会榜单重磅公布之后，准备私下聚聚。他们会选什么餐厅呢？我跟大家一样好奇！

🤫答案是：吴嵘总的遇外滩新天地店，就是前两天被砂锅血鳗刷屏的那家。

席上我听到不少秘密，我就不写了。这秘密就像当年王阳明在漳州这福地为官落脚，尿急下轿子在路边小解，遇到的那片葱一样。遇到了，咱懂的就懂，好吃就好。

以下是菜单，是米其林老板们私聚，都觉得不错的。大家照着点就行，收好不谢！

前菜：
台湾香卤鲜鱼籽
晋江白切金钱腱
龙岩长汀豆腐干
黄金海胆土笋汤
黄鱼羊肉五香卷
香芹菌菇拌板筋
武夷茶熏马友鱼
福建酒醉富贵虾

热菜：
吉品鲍鱼燕窝佛跳墙
大红袍花椒焗重壳蟹
泉州风味牛排烧血龙
淡糟香螺片
闽南芋泥香酥鸭
堂灼河田鸡汆漳港蚌

时蔬：
丁香鱼炒漳州落轿葱

主食：
东海鲳鱼煮厦门面线

甜品：
椰蓉燕窝酥饼
手工腐竹炖花胶

2022-12-16