日式生吐司 中种法

首刷新良黑金，按照方子做了两个450，学厨金波，发酵9分满，长帝风炉170度预热5分钟，烤30分钟，对我来说很完美，中种面团和出来实在很硬，一度怀疑自己看错水量了

2022-12-15