解锁小白新菜单

茄子炒肉(少油)
茄子滚刀切好放有少许白醋的水中泡一下，水开后蒸5分钟，沥干水备用。瘦肉提前腌制嫩滑，热锅冷油，爆香蒜末后下瘦肉，翻炒变色后加茄子块继续炒，调味:蚝油、生抽、少许糖、味精，翻炒均匀后加淀粉水小火收汁，水量多点汁多点可以拌饭吃。上次茄子切太小，都炒成酱了😂，这次的刚好。其实小时候异常讨厌这个蔬菜，大概是那时幼儿园的伙食太差，茄子炒肉味道怪怪的，还有满满的肥肉，都是我的噩梦，长大了，慢慢接受了，还觉得自己做的特别好吃。
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#午餐•2022年12月15日#

2022-12-15