小美无水版红烧猪手

用100度清洗代替炒水。500g猪脚，350ml啤酒，老抽15g，生抽20g，糖30g，时间1个半小时。前60分钟用100度，没用120度担心啤酒会溢出。中途加了两次2秒颠锅。味道很好。

2022-12-15