2022年12月15日

换了个菜谱做的 Osso Buco
菜谱在这里：https://www.seriouseats.com/osso-buco-italian-braised-veal-shanks-recipe （这个网站的菜谱都很棒）
这次的之所以更好吃的关键是把蔬菜都切碎，所以更入味，另外就是最后加入的 Gremolata 超级提味！！！
Lodge铸铁锅还可以，但是锁水能力很差，盖着盖在低温的烤箱里过了两个小时竟然水就下去了一半……

2022-12-15