圣诞大餐

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天冷啦❄️，来一盘热气腾腾的翡翠羊肉水饺🥟吧！
1⃣面团制作：200g普通面粉+80g高筋面粉，盐少许，温水170g，用面包机的饺子皮模式揉成团醒面，相同的方法把水替换成菠菜汁就得到一个绿面团
2⃣“翡翠”剂子制作方法：把绿面擀成和菜刀差不多宽的长方形，白面正常搓条，用绿面包裹住切剂子，擀开就可以得到一个周边绿中间白的皮儿🌿
3⃣肉馅制作：羊肉🥩500g搅碎，加入葱姜、花椒茴香水搅拌上劲（可以提前一天晚上腌制更入味），蔬菜根据自己的喜欢加入即可
ps.红萝卜🥕和羊肉组合是我家人的最爱
4⃣做好以上准备工作，开包，水开煮熟就可以获得一盘热乎乎的翡翠水饺啦～

2022-12-14